Prashad - это добрый священный пудинг, который готовится как благословенное освященное подношение в лангарском учреждении в соответствии с предписанным методом и подается во время программ Гурдвары. Человек, готовящий прашад, согласно протоколу, обязан постоянно читать сикхские писания. Предлагаемое чтение:
- Гурман-вахегуру - сикхское имя Бога.
- Mool manter - Вступительный стих Сири Гуру Грантх Сахиб, сикхское писание.
- Джапджи Сахиб - первая утренняя молитва Нитнема, сикхский набор ежедневных молитв.
В приготовлении прахада используются равные части топленого масла или осветленного несоленого масла, сахара и муки. Для приготовления «прашада» необходимы две недавно вымытые сталь или железо (сарбло), кастрюли или сковородки и перемешивающая ложка или лопаточка. Отложите в сторону стальную или железную миску (сарблохабатта), чтобы получить приготовленный прашад.
Ингредиенты
Чтобы приготовить около 16 порций Прашада, вам понадобится:
- 1 чашка топленого масла или 1/2 фунта несоленого масла (2 кубика)
- 1 стакан цельнозерновой муки (атта)
- 1 чашка сахара
- 3 стакана воды
- Непрерывное чтение Джапджи Сахиба, Молмантера или Гурмантера.
Собрать ингредиенты для Прашад - Ик
Прашад Ингредиенты. ThoughtCo
Следуйте инструкциям для лангара, чтобы собрать и измерить все ингредиенты, которые будут использоваться в приготовлении священного прашада. Вымойте руки и промойте всю посуду под проточной водой и высушите перед использованием, чтобы все необходимое было свежим и чистым.
Добавить сахар в воду и поставить в кастрюлю до кипения - Онкар
Варить сахарный сироп. ThoughtCo
Поместите 3 стакана воды в стальной или железный горшок (сарбло кахари) и поставьте его на горелку. Налейте 1 стакан сахара в воду и доведите кастрюлю до кипения. Ик Онкар
Осветлить масло, чтобы приготовить топленое масло - Сат Наам
Растопить несоленое масло, чтобы приготовить топленое масло. ThoughtCo
Растопить в сковороде несоленое масло, чтобы получилось топленое масло .
Чтобы очистить масло от несоленого тепла, снимите пену с творога и выложите твердые частицы из нижней части стальной или железной сковороды (сарблох карахи). Сб наам .
Добавить цельнозерновую муку - Karta Purkh
Добавить цельнозерновую муку. ThoughtCo
Добавьте цельнозерновую муку или добавьте растопленное масло или топленое масло . Карта Пурх .
Перемешать в слегка поджаренную муку - Nirbhao
Поджарьте муку в масле. ThoughtCo
Непрерывно размешайте смесь, чтобы слегка поджарить цельнозерновую муку, или тари , в очищенном масле или топленом масле, пока смесь не станет золотой. Нирбхао .
Перемешать, пока топленое масло не отделится от муки - Nirvair
Тост муки, пока сахар кипит. ThoughtCo
Продолжайте помешивать цельнозерновую муку, или атта, и осветленное масло, или топленую смесь, пока сахар кипит, чтобы сделать легкий сироп.
Движение, пока очищенное масло, или топленое масло, не отделяется от поджаренной цельнозерновой муки или атта, и смесь приобретает глубокий золотистый цвет с ореховым ароматом. Нирваир .
Налейте сахарный сироп в поджаренную муку - Akal Moort
Налейте сахарный сироп в поджаренную муку и топленое масло. ThoughtCo
Налить кипящий сахарный сироп в смесь поджаренной муки ( атта ) и сливочного масла ( топленого масла ).
Смесь будет распыляться. Будьте осторожны, чтобы не ошпариться. Быстро помешивайте, пока вся вода не впитается. Акал Моорит .
Перемешать, пока прашад не впитает сироп - Ajoonee
Перемешать, пока Прашад не загустеет. ThoughtCo
Продолжайте помешивать прашад на медленном огне, пока весь сахарный сироп ( часни ) не впитается в смесь муки ( атта ) и сливочного масла ( гхи ) и не загустеет в твердый пудинг. Ajoonee .
Поместите Прашад в блюдо - Сай Бханг
Поместите Кара Прашад в Чашу (Сарблох Батта). ThoughtCo
Когда прашад полностью приготовлен и загущен, весь сахарный сироп ( летнее ) и сливочное масло ( топленое масло ) полностью поглощаются. Приготовленный прашад легко соскальзывает со сковороды в стальную миску или железную миску (сараблох батта). Сайбханг
Благослови Прашад - Гур Прашад
Прикоснись к Кирпану к Кара Прашад. ThoughtCo
Благослови прашад, прочитав гимн Ананда Сахиба и исполнив ардаас, молитву прошения.
- Прикоснитесь к охлажденному прашаду с кирпаном в подходящее время во время ардааса
- Удалите пять порций, чтобы почтить память пяти любимых пандж-пьяр и подайте пяти сикхам. Оставьте одну порцию для Гранти, помощника Сири Гуру Грантх Сахиб.
- Раздайте оставшийся прашад без предвзятости сангатам, членам общины. Гур Прашад
