Как и во многих еврейских праздниках, еда играет важную роль в Пурим. От еды hamantaschen и выпивки (или двух) до соблюдения поста Эстер, этот праздник полон пищевых обычаев.
Пост Эстер
За день до Пурима некоторые евреи отмечают небольшой пост, известный как Пост Эстер. Слово «минор» не имеет ничего общего с важностью поста, а скорее относится к продолжительности поста. В отличие от других постов, которые длятся 25 часов (например, пост Йом Кипур), пост Эстер длится только от восхода до заката. В течение этого периода времени и еда, и напитки запрещены.
Пост Эстер происходит от истории Пурима в Книге Эстер. Согласно этой истории, однажды Аман убедил царя Ахасуэра убить всех евреев в своем царстве, двоюродный брат царицы Эстер, Мардохей, рассказал ей о планах Хамана. Он попросил ее использовать ее положение королевы, чтобы поговорить с королем и попросить его отменить указ. Однако вход в царское присутствие без приглашения был серьезным преступлением даже для королевы. Эстер решила поститься и молиться в течение трех дней, прежде чем поговорить с царем, и попросила Мардохея и других евреев в королевстве поститься. и молиться также. В память об этом посте древние раввины постановили, что евреи должны поститься от восхода до заката за день до празднования Пурима.
Праздничная еда, хаманташен и напитки
В рамках своего празднования многие евреи будут наслаждаться праздничной трапезой под названием Пурим сеудах (трапеза). В этот праздничный обед не нужно подавать какие-то особые продукты, хотя десерт обычно включает печенье треугольной формы, называемое hamantaschen. Эти печенья наполнены фруктовым мармеладом или маком и являются удовольствием, которое люди с нетерпением ждут каждый год. «Первоначально называемый« мундташен », что означает« карман макового семени », слово« хаманташен »- это идиш для« карманов хамана ». В Израиле они называются «oznei haman», что означает «уши Амана».
Есть три объяснения треугольной формы hamantaschen. Некоторые говорят, что они представляют шляпу треугольной формы, которую носил Хаман, злодей в истории о Пуриме, и что мы едим их как напоминание о том, что его подлый заговор был сорван. Другие говорят, что они представляют силу Эстер и трех основателей иудаизма: Авраама, Исаака и Иакова. Еще одно объяснение применимо только к neoznei Haman. Когда эти имена называются куки, они ссылаются на старый обычай отрезать уши преступникам перед их казнью. Каковы бы ни были их имена, причина того, что они ели хаманташен, остается неизменной: вспоминая, как близко еврейский народ подошел к трагедии, и отмечая тот факт, что мы сбежали ».
Одна из наиболее необычных пищевых традиций, связанных с Пуримом, проявляется в виде заповеди, которая гласит, что взрослые евреи должны пить, пока они больше не смогут понять разницу между благословением Мордехая и проклятием Амана. Эта традиция проистекает главным образом из желания праздновать, как выжил еврейский народ, несмотря на заговор Хамана. Многие, хотя и не все, взрослые евреи участвуют в этой традиции. Как говорит раввин Иосиф Телушкин: «В конце концов, как часто можно делать что-то, что обычно считается неправильным, и ему приписывают выполнение заповеди?»
Приготовление Мишлоах Манот
Mishloach Manot - это дары еды и питья, которые евреи отправят другим евреям в рамках празднования Пурима. Эти подарки, также называемые шалач-манот, часто упаковывают в декоративные корзины или коробки. Традиционно, каждая корзина / коробка Mishloach Manot должна содержать две порции различных видов продуктов, которые готовы к употреблению. Орехи, сухофрукты, шоколад, хаманташен, свежие фрукты и хлеб - обычные продукты. В эти дни многие синагоги будут организовывать раздачу Мишлоах Мано, полагаясь на добровольцев, которые помогут подготовить и доставить посылки, которые могут быть заказаны для их семьи, друзей и соседей.
источники
- Телушкин Иосиф. «Еврейская грамотность: самое важное, что нужно знать о еврейской религии, ее людях и ее истории». Уильям Морроу: Нью-Йорк, 2001.
