Халяльная сертификация - это добровольный процесс, посредством которого заслуживающая доверия исламская организация удостоверяет, что продукты компании могут быть законно потреблены мусульманами. Тем, кто соответствует критериям сертификации, выдаются сертификаты халяль, и они могут использовать маркировку или символ халяль на своей продукции и рекламе.
Законы о маркировке продуктов питания во всем мире требуют, чтобы утверждения, сделанные на этикетке продукта, были подтверждены как действительные Мусульманские покупатели часто считают марку, сертифицированную «халяль», на этикетке знаком признака заслуживающего доверия или превосходящего продукта. Такая печать может даже потребоваться для экспорта продуктов питания в некоторые мусульманские страны, такие как Саудовская Аравия или Малайзия.
Продукты, сертифицированные по стандарту халяль, часто помечаются символом халяль или просто буквой М (так как буква К используется для идентификации кошерных продуктов).
Требования
Каждая сертифицирующая организация имеет свои собственные процедуры и требования. В целом, однако, продукты будут проверены, чтобы убедиться, что:
- Сырье, ингредиенты для помощи при переработке, химикаты для обработки, дезинфекции и упаковка соответствуют исламским диетическим требованиям, в первую очередь, из-за того, что алкоголь или продукты из свинины не используются.
- Вкусовые ингредиенты и растворители должны быть из халяльных источников (например, без этилового спирта).
- Мясные продукты (не из свинины) были забиты в соответствии с исламскими принципами забихи .
проблемы
Производители продуктов питания обычно платят пошлину и добровольно подают свои продукты питания на сертификацию халяль. Независимые организации несут ответственность за проверку продуктов, наблюдение за производственным процессом и принятие решения о соответствии компании требованиям исламского диетического законодательства. Правительства мусульманских стран часто используют лабораторные анализы, чтобы определить, содержат ли случайные образцы пищи продукты из свинины или алкоголя. Правительства немусульманских стран часто не информированы и не вовлечены в исламские требования или стандарты в отношении халяльной пищи. Таким образом, сертификат является настолько же надежным, как и сертифицирующая организация.
организации
В мире существуют сотни организаций по сертификации халяль. Их веб-сайты предлагают больше информации о процессе сертификации. Потребителям рекомендуется тщательно исследовать свои источники пищи, чтобы определить действительность любого халяльного сертификата.
- IFANCA - Исламский совет по продуктам питания и питанию Америки
- Торговая палата США Халал, Inc.
- Управление халяльного мониторинга, Канада
- Канадская халяльная еда
- Комитет Халяль Мониторинг, Великобритания
- Халяль австралия
